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第十七章 胡椒 (上)

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油腻腻的肉馅儿,在案板上擀来擀去,都不成个儿。

最后,还是林一想辙儿,调了点儿蛋清,撒了些面粉在肉馅里,才算是勉强成型。

按照记忆中的厚薄,三小姐擀了五张猪肉脯出来,略晾一晾。

还有艰巨的呢,手里,没有合适的烤网啊!

倒是找到一个铁丝网笊篱,可惜是圆勺形状的,肉脯放进去,就弯曲了身子,瘫软下来。

三小姐对于食物,那是非常热爱的说,她无法容忍肉脯的形状有差,于是找了把铁锤,“框框”两下,把那把铁笊篱变身成一面平平展展的破烤网。

林一的牙,有点儿疼。谁来告诉他,这个小魔女,是真的八岁的乡下丫头吗?

就着一个小灶口,支使着林一新大厨烧火,三小姐美滋滋儿,迅速取出肉片放在烤网上。

在肉脯的表面均匀的撒上黑胡椒粉粒儿,上下翻动,不断地有粉粒和肉汁滴落到火苗上,散发出一股奇异的肉香。

不出所料,林掌柜吸着鼻子一路找来,嘴里嚷嚷着:“今儿这鸡的味道,怎么变了?”

如今的三小姐,可是收敛了许多,她摆摆手,示意都别插话,自己专心致志的烧烤着肉脯。却原来,这样认真的做一件事,也很开心。

火光,映红了小丫头的脸,本来癞叽叽的黄头发,也映出了光泽,闻着肉脯散发的阵阵香味儿,三小姐忽然的,想起了李家村的那两个哥哥姐姐来。

若是他们在这儿,跟自己一起分享食物,该有多好?

至于为什么会感觉到有亲人分享就好,三小姐尚且不能领会。被别人关爱,与关爱别人,原本,也是需要学习的。

终于,五张猪肉脯全部烤制完工,待得晾凉,三小姐亲自操刀切片。

她用刀可不算老练,笨拙的很,却不放心别人的手艺,唯恐影响了最终的效果。须知,在三小姐心中,色香味三种,那“色”,就是排在第一位的!

费了九牛二虎之力,才算是把五张肉脯切成了大小基本一致、各边基本平行的形状,三小姐满意的码了图形,在一个青花磁盘中,一片片,晶莹剔透,伴着辛辣之味的肉香扑鼻。

这一次,林掌柜只是品尝了半片,就说不出话来了。谁敢相信,一个穷困的乡下丫头,竟然懂得这么多奇异的厨房手艺?这是天生便知的么?

林一也吃了半块儿,同样木呆呆的。

渺渺可没这么多弯弯绕绕的心思,她品尝着自己动手做成的肉脯,眯着眼睛,要笑出花来。

尽管,滋味儿上还有待改进,距离三小姐原来的味觉感受还差的远,可是,依然是美好的,不是吗?

或者,是因为由自己动手之后,滋味会更进一筹?

(读者们很沉默,寂寞心虚不已,开始反思,新文文出了问题了是吧?)

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